可以说这款是大人小孩都喜欢的,糖量非常少,口感很酥,很香,适合1岁以上小朋友,我儿子两岁多,很喜欢吃。至少做了几十盘有了,从最初做的差强人意,期间不断更改,终于到现在这个配方算是完整且失败率超低的。
用料
低/中筋面粉 | 70g |
玉米淀粉 | 30g |
婴儿奶粉 | 13g |
纯牛奶 | 30g |
玉米油35g | 35克 |
泡打粉 | 2g |
黑芝麻 | 适量 |
糖粉 | 5g |
盐 | 3g |
香酥芝麻条(无蛋)的做法
将除了纯牛奶、玉米油外的全部食材混合一起,搅拌均匀
纯牛奶、玉米油混合,搅拌均匀,倒入混合好的粉状里,用刮刀翻拌均匀,直至光滑的面团,保鲜膜或保鲜袋包住静置30分钟
擀的时候上下都要放保鲜膜,这样擀的过程中才不会分裂,擀至合适的高度,切条,长短随意啦
预热烤箱150度,20分钟,中层,时间只是参考,最后看下两边均匀上色就可以了
香喷喷的芝麻条就好啦,口感非常酥,平时作为休闲零食很不错
分袋装起来,密封保存一个月没问题啦
小贴士
如果喜欢咸味的,可以盐分量多个2g
这款真的老人小孩都喜欢的
关于面粉低筋还是中筋成品出来没啥区别