每次到餐厅吃饭，都喜欢点这道菜，孩子们尤其喜欢吃。也是第一次做，还算成功吧，但炸的时候裂开了，我也知道了原因在哪儿，后面会交代。所以要想做饭做菜做的好，没有别的诀窍，去做就好了，经验都在实践中😃～
用料
| 糯米粉 | 200克 |
| 白芝麻 | 20克 |
| 红豆沙 | 100克 |
香酥芝麻球的做法
糯米粉一边加水一边搅拌，成絮状后揉成团。
把湿的糯米粉，红豆沙搓成等量的球。糯米粉球大一点，豆沙球小一点，白芝麻准备好。我用的是超市里直接买回来的可以直接用的水洗豆沙，自己做豆沙好麻烦，佩服那些会做豆沙的人😁
把糯米球压扁，压薄，中间放入豆沙球，包起来，搓成圆球。湿的糯米粉没有韧性，包的时候容易裂开，没关系，修修补补搓圆就好了
准备好的芝麻球，准备下锅炸了
锅里放油烧至6分热下芝麻球，炸的时候用中火，注意不停用漏勺翻动，不然炸的不均匀
炸的时候表皮会裂开，我反思原因是糯米粉虽然黏性够，但韧性不够，受热后容易膨胀🤣。前面在和糯米粉的时候加一些面粉中和应该就好了。
炸个五六分钟，炸的金黄漂起来就可以了
好了，用漏勺起锅
外酥里嫩，用手捏一捏，里面有部分空心。
咬一口咬一口，里面的豆沙味道还不错
芝麻球要趁热吃，冷了外面容易塌，也不酥了。我吃了两个，不敢多吃，看着对面的儿子吃，口水直流😂
