用料
| 油豆腐 | 20多个切一半 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 少许 |
| 老抽 | 1勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 青蒜 | 3根（爱吃可多放） |
| 葱姜蒜 | 一大把切末 |
青蒜炒油豆腐的做法
油豆腐切一半下水煮开。捞出备用。
青蒜切段备用
放油，油热后放葱姜蒜末爆香，放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入油豆泡，我还加了一点点木耳（也可不放）放入生抽，半勺，老抽1勺，糖1勺，醋1大勺，翻炒均匀放一半水，大火烧，直至水变浓变少，放入青蒜段，翻炒翻炒，不宜过长，颜色会变，撒入淀粉水，继续翻炒至浓稠。
出锅～被一抢而光的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。
小贴士
一定要炒一下油豆腐！豆腐更嫩更卫生！
