藜麦对我来说比较新鲜的，百度了这个东西可以减肥，降血压，降血糖，试试吧！
用料
| 藜麦 | 1小杯（煮熟，加水是藜麦的2倍） |
| 鸡蛋 | 2只个 |
| 鸡胸脯肉 | 1块（切丁加盐，胡椒，料酒适量腌制片刻） |
| 黄瓜 | 半根 |
| 小番茄 | 10 个左右 |
| 红辣椒 | 1/4个 |
| 牛油果 | 1/3个 |
| 欧芹 | 1颗 |
| 紫薯 | 半个 |
| 柠檬 | 半个 |
藜麦鸡肉色拉的做法
1.藜麦煮熟
2.鸡蛋煮熟，去壳
3.鸡胸脯肉腌制片刻，同时，各种蔬菜切丁
4.鸡胸脯丁用橄榄油煸炒断生，加柠檬汁加盖煮熟，闷在锅内彻底熟
5.在大碗中盛入适量煮熟的藜麦（视个人的食量而定）
6.依次加入各种蔬菜丁，紫薯丁及鸡胸脯肉
7.加入盐，胡椒，柠檬汁和橄榄油适量拌匀，装盘
8.鸡蛋剥壳，一切两，码上，并撒上欧芹在顶上，即可开食
