每次做完蛋挞，蛋白就扔掉了，今天决定不浪费了，做个蛋白酥。
用料
| 蛋白 | 克100（3个鸡蛋） |
| 白芝麻 | 克30 |
| 低筋面粉 | 克40 |
| 白糖 | 克60 |
| 花生油 | 克40 |
| 奶粉 | 克20 |
蛋白芝麻酥的做法
蛋白，糖搅匀，放入低筋面粉，芝麻，搅匀，倒入花生油搅匀。
蛋白糊用勺子撑出放入不粘烤盘，或者那种做马卡龙的垫子上，烤箱预热180度，二十分钟，拿出，切成菱形块，再送入烤箱200度五分钟，这样开出来会脆，但是烤箱温度和时间还要看自家烤箱而定。
第一次烤的大饼，发现边上脆，而中间软，趁软切开，再入烤箱。
因为做时没有照片，所以只能把烤完的放上来吧！
