这是一款不用黄油的饼干，主料选黑全麦和燕麦，适合不喜欢黄油和减脂期的需要。
成品口感是酥型，伴黑全麦的面香，加中粉是为了丰富口感，毕竟黑全麦的吃起来口感太糙。配方里的糖量也是已经减到了最低，很轻很轻的甜。
这款饼干代餐做主食也是可以的。
用料
| 黑全麦 | 150克 |
| 中粉 | 50克 |
| 燕麦 | 30克 |
| 盐 | 1克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 泡打粉 | 3.5克 |
| 食用油（或玉米油） | 70克 |
| 全蛋 | 1个（大约40克） |
| 白砂糖 | 30克 |
| 白芝麻 | 随意 |
黑全麦芝麻香酥小饼（无黄油）的做法
混合：油+蛋液+白砂糖，搅匀后拌入所有粉类材料成团，之后混入白芝麻，拌匀，捏抓成团。
揉好的面团分小剂子，揉圆，掌按扁，再用大拇指在中间按一下，这个型像小桃酥的型。
烤箱预热：180度预热10分钟。饼剂子放到烘焙纸上入烤箱。180度烤16分钟。（具体看各家烤箱脾气，最后几分钟留意不要糊了）
小贴士
1️⃣芝麻也可以换成黑芝麻、坚果之类的，可随自己喜好。
2️⃣大拇指按过的地方可以放一颗巴旦木或者葡萄干
3️⃣入烤箱前可以在饼干面上刷一层蛋黄，我这个没刷，感觉黑麦的估计刷了也不会增色多少，欢迎尝试。
4️⃣烤好了取出来彻底放凉再装袋
