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香酥芝麻蛋卷(蛋卷机版)

   来源:料理馆    阅读: 2.75W 次
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香酥芝麻蛋卷(蛋卷机版)的做法步骤图

材料不需要用称
只需一次性纸杯即可。
方便,简单,易操作,20分钟便可搞定!
口感酥脆,很适合当做小零食🍬

用料  

鸡蛋 2个
低筋面粉 三分之二杯
玉米 半杯
细砂糖 三分之一杯
黑芝麻 适量

香酥芝麻蛋卷(蛋卷机版)的做法  

  1. 准备好食材

    香酥芝麻蛋卷(蛋卷机版)的做法步骤图 第2张
  2. 鸡蛋打入碗中,加入白糖后搅拌至均匀

    香酥芝麻蛋卷(蛋卷机版)的做法步骤图 第3张
  3. 倒入玉米油,以及面粉(需过筛,颗粒均匀,口感更细腻)

    香酥芝麻蛋卷(蛋卷机版)的做法步骤图 第4张
  4. 搅拌至面糊呈流水状即可,最后加入黑芝麻

    香酥芝麻蛋卷(蛋卷机版)的做法步骤图 第5张
  5. 蛋卷机预热后,倒入面糊,烤至2分钟,表面呈金黄色,立即用筷子卷成型(一定要注意温度很高,别烫手,重点在手速要快,因为温度下降后不容易卷成型)

    香酥芝麻蛋卷(蛋卷机版)的做法步骤图 第6张
  6. 多尝试几个,慢慢就掌握好时间啦

    香酥芝麻蛋卷(蛋卷机版)的做法步骤图 第7张
  7. 特别酥脆

    香酥芝麻蛋卷(蛋卷机版)的做法步骤图 第8张

小贴士

1.面糊一次不能倒入太多,太厚不易脆
2.烤至泛黄无水汽时就可以卷
3.卷时一定要速度快,才易定型

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