90克澄粉，也叫小麦淀粉210克面粉
5克盐540克凉水
慢慢加凉水混合
过筛两次
凉皮锣锣刷油，锅内水微微沸腾放入，停留1分30-1分40秒左右，出锅，做了九张
配上喜欢的配菜，香油，麻油，白醋，糖，生抽，味素，少许盐，蒜
太美味了
配上油炸小馒头，绝配
