疫情期间，想吃点酱，家里只有袋装的豆干，茭白，腊肉，香肠了，搞点酱拌面，特别下饭
| 黄豆酱 | 3勺 |
| 茭白 | 4根 |
| 豆干 | 一袋 |
| 腊肉 | 一小块 |
| 烤肠 | 一根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 水 | 50克 |
| 油 | 适量 |
准备食材，洗净
改刀：茭白切大丁，豆干切大块（厚豆干口感好，家里没有，讲究用平常袋装的），腊肉和香肠切小粒
汤锅放一点点油，开最小档
（怕飞油的，肉丁沥干或用厨房纸吸下水）
1、先放肥肉丁，煎一下
2、放入腊肉丁和烤肠粒，翻炒一下，煎一会儿
3、加入料酒
由于我的豆干是冷冻的，所以我是先放豆干，给煎一下，然后放茭白，炒一会儿
加黄豆酱，生抽，一点点水
盖盖，档位开大一点点，先煮开，在最小火，焖煮
1、有自制焖酱更好吃
2、正常情况我是用肉丁做的
3、可以将香菇丁，花生米，超好吃的
4、根据食材，考虑放不放盐，咸一点下饭，不要太咸
5、有厚豆干的，放厚豆干，口感更好
6、用的深汤锅，最小档，油不会贱出来，油烟小
7、放点糖，提鲜，我在控糖，就没放，根据个人口味酌情增减食材
