用料
4月素食DIY菜品之酸辣土豆丝的做法
1、土豆去皮、切丝(均匀)2、土豆丝、青红椒丝焯水
3、锅加少许油,炒香姜、辣椒段后放入土豆丝、醋一小勺、顺锅边加入盐适量翻炒几下出锅装盘,出锅时打明油。
小贴士
土豆丝、青红椒丝先焯水,这样炒出来的菜品色泽非常鲜亮。另外翻炒时快火翻炒,把调料提前准备放在一起,炒时同时放调料,翻炒几下快速出锅。