用料
【一人食】酸辣土豆丝的做法
土豆丝切丝，据说切出来的好吃，但是我不会哈哈，就擦丝了。然后用水洗去淀粉，洗到水清澈，泡在水中，防止变黑。尖椒切丝。
干辣椒切段。蒜切末。葱切葱花。
煮水，水开土豆丝和尖椒丝焯水十几秒。过凉水保持土豆丝的脆脆口感。
五花肉煸炒出油，放入葱蒜辣椒爆香。
土豆丝尖椒丝放入锅中，加入盐和鸡精。翻炒一会儿。
最后沿着锅边放入陈醋。再翻炒几下。
出锅装盘。
