夏日里总少不了最爱的各式沙拉！今天要和大家分享一款美味颜值并存的秘鲁美食-土豆泥沙拉（Causa Rellena-称为“黄色盆栽”）混合了土豆鸡肉牛油果和番茄，口感丰富清爽！如果你和我一样是土豆爱好者！就请一定要试试这道简单快手又仪式感满满的秘鲁沙拉～
用料
| 大土豆 | 1个 |
| 水煮鸡蛋 | 2个 |
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 牛油果 | 半个 |
| 小番茄 | 适量 |
| 洋葱 | 小半个 |
| 低脂蛋黄酱 | |
| 泰式辣酱 | |
| 柠檬 | 半个 |
低碳低脂的秘鲁土豆鸡肉沙拉🥗清爽又美味的做法
土豆➕鸡蛋压成泥，接着加入2大勺泰式辣酱➕1勺橄榄油➕少许盐➕1小勺柠檬汁，混合均匀
1⃣️鸡胸肉➕2片姜➕半个葱➕1勺料酒➕适量盐，放入锅中加水，水开煮10分钟，撕成丝备用
2⃣️ 鸡丝➕洋葱丁➕2大勺低脂蛋黄酱➕1勺蒜粉➕1小勺柠檬汁，混合均匀
开始组装：4寸模具，土豆泥沙拉➕牛油果片➕小番茄片➕鸡丝沙拉➕土豆泥沙拉（按这个顺序叠放）；脱模后可在表面淋上酸奶
小贴士
1⃣️正宗的秘鲁土豆沙拉全用的是土豆，我用了两个鸡蛋代替了一部分土豆；喜欢的朋友可以把鸡蛋换成土豆哦
2⃣️原方中用到的是黄色辣酱奶油（喜欢的可以找找食谱自制哦），我用了泰式辣酱来代替，口感依旧很棒！
