猪肝含有较多的维生素A,铁,锌等适合孕期食用,尤其是营养缺乏性贫血时,每周可以吃2次左右,食用猪肝要注意排净其内的血液,一定要做熟。
用料
猪肝炒芹菜--孕妇餐的做法
猪肝切薄片后放在盐水里浸泡1小时,排干血。
芹菜切段
泡好的猪肝放料酒、盐和淀粉抓一下
先下锅芹菜炒熟出锅
锅中放油小火下猪肝,炒变色后放醋少量、糖少量。
下刚才出锅的芹菜大火翻炒几分钟出锅,就行了。