入口即化的质地，越是细细咀嚼，越感觉香软清甜。一年就吃一次，千万别给家里长辈和宝宝吃添加剂啦！
用料
| 脱皮绿豆 | 300克 |
| 黄油 | 20克 |
| 糖粉 | 少许 |
自制绿豆糕，老人小孩都能吃的做法
将绿豆上锅蒸熟，用手一捏就粉掉的程度。
用料理机将绿豆打碎，如果没有料理机，把绿豆放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎也是可以的，就是稍微费点劲儿。
锅中放入黄油，小火融化。
然后将打碎的绿豆沙放入锅中。
用小火熬制，不停的搅动绿豆沙，等绿豆沙散发掉水气，一直到绿豆沙黏稠、顺滑不粘锅，绿豆沙就好啦~
加入糖粉，搅拌均匀。
将绿豆沙冷却后，揉成小团。然后放入模具中压实，再用力敲出来。
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小贴士
如果买不到脱皮绿豆，可以将绿豆浸泡后，用手使劲的搓捏一番，绿豆皮就自动脱落了；
绿豆建议用料理机打碎，这样做出来的绿豆糕才会细腻；
绿豆糕的口味可以根据自己的喜好放入一些蜂蜜或者牛奶，味道更加浓郁哦。
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