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棉花糖版的蔓越莓牛轧糖 (1)

   来源:料理馆    阅读: 3.46W 次
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棉花糖版的蔓越莓牛轧糖     (1)的做法步骤图

用料  

棉花 300克
奶粉 200克
黄油 80克
花生米 200克
蔓越莓 100克
糖衣 适量
糖纸 适量

棉花糖版的蔓越莓牛轧糖 (1)的做法  

  1. 准备80克黄油

    棉花糖版的蔓越莓牛轧糖     (1)的做法步骤图 第2张
  2. 将80克黄油放入不粘锅里用小火加热至全部融化

    棉花糖版的蔓越莓牛轧糖     (1)的做法步骤图 第3张
  3. 准备300克棉花糖

    棉花糖版的蔓越莓牛轧糖     (1)的做法步骤图 第4张
  4. 将300克棉花糖倒入融化后的黄油里,继续用小火加热至棉花糖全部融化

    棉花糖版的蔓越莓牛轧糖     (1)的做法步骤图 第5张
  5. 准备200克花生碎。我买的是整花生,然后拿擀面杖压碎的

    棉花糖版的蔓越莓牛轧糖     (1)的做法步骤图 第6张
  6. 准备100克蔓越莓

    棉花糖版的蔓越莓牛轧糖     (1)的做法步骤图 第7张
  7. 在棉花糖融化的同时,在另外的锅里煸炒一下花生,在花生煸炒的差不多的时候把蔓越莓倒进去炒一下后关火备用

    棉花糖版的蔓越莓牛轧糖     (1)的做法步骤图 第8张
  8. 准备200克奶粉!也可以用淡奶油代替的

    棉花糖版的蔓越莓牛轧糖     (1)的做法步骤图 第9张
  9. 棉花糖融化后倒入200克奶粉,搅匀

    棉花糖版的蔓越莓牛轧糖     (1)的做法步骤图 第10张
  10. 搅匀后加入煸炒过的花生碎/蔓越莓,努力搅匀,大概搅2分钟左右,关火!

       在不粘盘子里铺上油纸,将搅拌好的材料倒进去,用刮版刮平后放入冰箱冷冻20分钟,取出后用刀快速的切成块!
          PS:一定要快速切,否则,会粘在刀上!!

           

    棉花糖版的蔓越莓牛轧糖     (1)的做法步骤图 第11张
  11. 冷冻2小时后取出已切好的牛轧糖用糖衣裹好后再用糖纸包好

    棉花糖版的蔓越莓牛轧糖     (1)的做法步骤图 第12张

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