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棉花糖版:蔓越莓牛轧糖

   来源:料理馆    阅读: 2.16W 次
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棉花糖版:蔓越莓牛轧糖的做法步骤图

用料  

黄油 100g
棉花 300g
奶粉 200g
蔓越莓 150-200g

棉花糖版:蔓越莓牛轧糖的做法  

  1. 按照方子准备好食材和相关的工具。
    工具有:不粘锅、整形容器、搅拌勺、糯米纸、包装纸、刀。

    棉花糖版:蔓越莓牛轧糖的做法步骤图 第2张
  2. 黄油入不粘锅,小火融化。

    棉花糖版:蔓越莓牛轧糖的做法步骤图 第3张
  3. 加入白棉花糖,慢慢搅拌至黄油全部融合。

    棉花糖版:蔓越莓牛轧糖的做法步骤图 第4张
  4. 倒入奶粉、蔓越莓,搅拌均匀。
    (看下成色,差不多就关火。太久容易焦底。)

    棉花糖版:蔓越莓牛轧糖的做法步骤图 第5张
  5. 起锅倒入整形容器,然后铺上硅胶垫,用滚棒进行整形。
    如果不铺上硅胶垫,容易粘滚棒。

    棉花糖版:蔓越莓牛轧糖的做法步骤图 第6张
  6. 等晾凉之后,倒出在砧板上,用方棍进行切割。

    棉花糖版:蔓越莓牛轧糖的做法步骤图 第7张
  7. 如果不是现吃,可以包上糯米纸,然后用包装纸包好或者放入密封容器保存

    棉花糖版:蔓越莓牛轧糖的做法步骤图 第8张

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