相关牛轧糖的最正宗的做法牛轧糖做法步骤图

适合自己的牛轧糖&雪花酥方子

用料无极岛香草棉花糖600克总统黄油100克德运奶粉250克去皮花生700克无极岛香草棉花糖450克总统黄油135克德运奶粉165克坚果450克宝龙老厂小奇福饼干450克适合自己的牛轧糖&雪花酥方子的做法依次加入黄油、棉花糖......

02-14

巧克力榛果牛轧糖

巧克力榛果牛轧糖，方子参考了《小食与糖果》，花生换了榛果，第一次做的时候榛果还不够点，掺了些花生，第二次全都用榛果啦~用料水麦芽550克，B可可粉30克，C黑巧克力100克，D榛果600克，E蛋白霜粉50克，A细砂糖50克，B水100克，B盐5克，B奶粉......

01-01

记录！牛轧糖！

过年做一批～用料棉花糖约250克黄油约50克奶粉约150克（10克换抹茶粉）各类坚果约150克记录！牛轧糖！的做法小火！融化黄油！小火，加入、融化棉花糖！关火，加奶粉抹茶粉！拌匀！加坚果！拌！带一次性手套，上手整！放入整形盘！牛轧糖模具60粒妥妥滴！......

01-31

花生牛轧糖（水饴版）

牛轧糖的甜香糯简直好吃到爆！自己在家动手做啦！不过事后要有耐心刷锅哟！木有耐心的亲请勿轻易尝试哟！用料水饴200g白砂糖80g水30g奶粉35g花生仁200g蛋清15g黄油20g花生牛轧糖（水饴版）的做法生花生仁放烤箱165度左右烤15分钟......

11-05

葵花籽油牛轧糖

用料棉花糖150克奶粉80克葵花籽油（玉米油）35花生碎140克葵花籽油牛轧糖的做法炒一下花生碎小火热油棉花糖准备翻炒充分融化吸收了油后倒入奶粉，翻炒融化后加入花生碎拌匀趁热整形温热的时候切块，一定要温热时切块我这个给......

03-01

零失误牛轧糖

用料棉花糖150克奶粉80克黄油35克草莓粉6克草莓冻干50克开心果70克零失误牛轧糖的做法准备材料小火黄油加热至融化加入棉花糖融化以后关火加奶粉草莓粉搅拌均匀、加坚果草莓干冷却以后切块小贴士全程小火、......

02-01

玫瑰葡萄牛轧糖

用料水麦芽275g，A奶粉87g，D干燥玫瑰花瓣1g，E葡萄干150g，E白砂糖35g，A盐1g，A水25g，B蛋白霜粉25g，B糖12g，B奶油50g，C炼奶3g，C玫瑰葡萄牛轧糖的做法先将材料A依次倒入锅中煮至134℃将材料B用手动搅拌器打至8成鸡尾状，然后将步骤2倒入......

01-04

懒人花生油版牛轧糖(免黄油)

用料花生油30-33克棉花糖(无夹心)160克花生米饼干混合物150克奶粉100克糯米纸若干懒人花生油版牛轧糖(免黄油)的做法不粘锅中倒入花生油和棉花糖。称奶粉。称花生饼干混合物。我懒，买去皮已烤好的花生，饼干碾碎。饼干含......

02-11

熬糖版牛轧饼/牛轧糖/雪花酥

这是借鉴多个熬糖食谱修改成自己吃的版本。一份糖配方大约做1.5~2斤饼干，或一斤多牛轧糖，或一斤多雪花酥。💡麦芽糖4~5:白糖1，尝试4.5:1即麦芽糖225白糖50。白糖少糖浆多，糖就越软。如果减少白糖量想让糖硬一些，可以升高熬......

01-26

红枣核桃牛轧糖（软香版）

用电饭锅做牛轧糖的方便谁做谁知道啊！！因为不想吃太硬的牛轧糖，特地改变了一下方子的材料配比，做出来的牛轧糖有很浓的奶香味，而且软软的，口感超好(✪▽✪)，就是切的时候有点黏。用料棉花糖180克黄油40克全脂奶粉80克核桃60......

03-02

新年伴手礼牛轧糖（棉花糖版）

牛轧糖主要有棉花糖和麦芽糖两个做法，这里分享的是棉花糖牛轧糖。用料白棉花糖100g熟花生（碎）100g奶粉100g新年伴手礼牛轧糖（棉花糖版）的做法准备原料。可将炒熟的花生放入保鲜袋，用擀面杖稍稍碾碎。白棉花糖放入玻璃碗中。......

10-29

芝麻花生牛轧糖-水饴版

连续做了两天的糖，这次做的都是用水饴为原材料的，以前发过棉花糖和麦芽糖版的，今天把水饴版的也分享给大家，快要过年了，估计做糖的亲们会比较多一些吧。三个版本的话，棉花糖是最简单的，也是没有什么技术的，麦芽糖和水饴做法就......

10-26

养生牛轧糖（上）：花生脆枣芝麻牛轧糖

过年送礼必备：养生牛轧糖，专为长辈修改，再也不怕他们不吃我们做的小零食了用料黄油20克棉花糖90克奶粉40克熟花生碎35克脆枣碎35克熟黑芝麻10克养生牛轧糖（上）：花生脆枣芝麻牛轧糖的做法配料洗净沥干，芝麻小火炒10分钟，花生20......

02-02

迷你版抹茶/红茶杏仁牛轧糖

一直觉得牛轧糖偏甜，做过两次自己也没怎么吃都送人了。这回突然想起往里面加点盐，好吃多了，自己也吃了不少，边切边吃边吃边切，边想念送我棉花糖的好病友！用料棉花糖180g淡奶粉120g盐2g牛油40g杏仁一大把，没称抹茶粉/红茶粉20......

10-28

简单快手美味牛轧糖--棉花糖版

快过年了，都把糖果做起来吧。不得不说，棉花糖版牛轧糖真是简单快手美味无敌。而且零失败。本着消耗原料和不试试会心痒死原则，我做了很多口味，芒果蔓越梅，巧克力花生，咖啡杏仁，花生芝麻，抹茶提子，，，每种都停不了口的美味……用料......

10-26

奥利奥味儿花生牛轧糖

不是小孩儿也能吃好吃的糖😘用料花生100克棉花糖260克黄油108克奶粉150克奥利奥一盒半猕猴桃干8片燕麦片20克冻干草莓100奥利奥味儿花生牛轧糖的做法准备好食材，原味熟花生剥开去掉花生衣，掰成两半儿，奥利奥捣碎，猕猴桃干......

01-28

超简单的花生牛轧糖（棉花糖版）

（我这是学习别人的方子。一次成功）用料棉花糖300克花生250克黄油75克奶粉200克超简单的花生牛轧糖（棉花糖版）的做法准备材料。全部先称好，不然到后面会手忙脚乱黄油小火融化把棉花糖放进锅里搅拌融化融化到没有圆柱型倒入......

02-16

简单、奶香，一直被传颂的牛轧糖新方子来了

原来的食谱删了，重新整合了这个帖子。口味传承不变，用量的调整只是为了在材料的存量上更方便。这是奶香味的，一直深受喜爱，我做得也较多的。喜欢坚果味的，无糖无坚果味的，可以选择我的另外两个食谱，喜欢的人也是很多的。这里......

02-02

M记棉花糖版牛轧糖

用料黄油48棉花糖180奶粉120其他200（花生100葡萄干100）芝麻30盐1/4勺M记棉花糖版牛轧糖的做法脱衣花生放在不粘的平底锅小火炒熟。炒熟的程度看花生的成色到了有些焦黄即可把花生擀成花生碎。之前是装入袋子用擀面杖，可......

11-27

熬糖版草莓牛轧糖

春节越来又近了，又开启做牛轧糖的季节了，酸酸甜甜的草莓牛轧糖，最受小女孩的欢迎了，也是妹妹最喜欢吃的口味。方子中用的烤盘是30*37的，不到一盘，这个量用的是三个蛋白，用厨师机比较好打。用电动打蛋器最好是减量去操作。新......

01-23

圣诞特别版牛轧糖

棉花糖版的牛轧糖配方网上有很多很多，但是并没有发现很多有趣的味道组合。圣诞节到了，这里我给出了3种圣诞主题的颜色及口味的变化，给大家一个参考。送人也是不错的选择哦~白色/红色：蔓越莓薄荷糖绿色：抹茶花生（添加抹茶粉......

12-07

牛轧糖（媲美85度C）

配方转自狐狸君，牛轧糖！应该是从圣诞就开始做了，尝试过几个方子，发现这个方子奶香味浓郁，基本人见人爱花见花开啊~而且原料好找，操作简单，做过不下5次了，也一直在摸索如何做的更好如何操作更方便，现在有点小经验，所以跟大家分享......

12-09

抹茶可可牛轧糖

牛轧糖做法简单，成本低又好吃！用料棉花糖100G奶粉60-65G黄油（可不用）20G花生适量可可粉5G抹茶粉5G抹茶可可牛轧糖的做法花生先进烤箱，200度，5分钟左右，取出放凉，把衣剥去，敲敲碎～热不粘锅，一定要不沾锅，否则哭死吧。黄油融化。放......

12-05

牛轧糖（不含棉花糖）

第一次发配方，不喜勿拍。香香软软的，超好吃，一口接一口，完全停不下来……方子是跟着翻糖妹妹做的，赞一下用料糖200G水60G水怡400G盐4G蛋清40G蛋清糖26G黄油68G奶粉76G花生400G牛轧糖（不含棉花糖）的做法烤花生150度30分钟，也可......

10-31

牛轧糖的小秘密

做了几年牛轧糖，借用了别的厨友的食谱，每次不是觉得软了就是觉得硬了，没办法呀，这就是众口难调啊，在总结了这么多次经验的基础上，自己调节的食谱材料的比例，发一个食谱上来，以免忘了，下次做的时候可以直接拿来用😄有喜欢的可以......

02-02

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今日头条

【步骤图】炸地瓜粉粒（又名“炸果”）做法,炸地瓜粉粒（又名“炸果”）的食谱做法

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奥利奥味儿花生牛轧糖

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