用料
上脑牛排🥩的做法
牛排取出升温到室温。双面撒上黑胡椒颗粒、抹上橄榄油腌制15分钟左右。再如图准备一些蒜粒与迷迭香。
锅热后，淋入少许橄榄油。冒烟后放入牛排。单面煎一分钟左右后翻面继续。两面各煎两次。
然后放入一块黄油，把蒜和迷迭香放入。转中小火，每面再煎1-2分钟即可。
出锅，放置五分钟左右再切段食用。
小贴士
油烟有点大……有点心理预期…
