香辣花蛤💕

去超市的时候看见花蛤很便宜就买了点回来，最近已经吃不起猪肉啦😁😁😁

用料  

香辣花蛤💕的做法  

1. 挑选活得花蛤，（挑选的时候用手去碰泡在水池中的花蛤，如果花蛤的肉往里缩的话就是活的哦。📌📌📌花蛤死后蛋白质，蛋白质在细菌作用下会产生组胺，导致肠道通透性改变，出现腹泻、过敏、食物中毒等现象，且容易滋生大量细菌，所以一定要买新鲜的回来食用哦）买回来后用水浸泡，往水里加盐让花蛤吐出壳里的泥沙（浸泡两小时左右）

2. 辅料：洋葱块、青椒块、大葱段、芹菜段、小米辣段、二荆条段、姜片、蒜瓣

3. 锅中烧水，加入葱段、生姜盐

4. 水开后倒入花蛤，煮至花蛤壳全部张开

5. 捞出后稍微冲洗一下

6. 热锅烧油，下入洋葱段小火爆香

7. 下入生姜片爆香

8. 下入小米辣

9. 下入豆瓣酱，小火炒香

10. 下入香辣酱，小火炒香

11. 超匀，炒香

12. 倒入辣椒面，炒匀

13. 倒入花蛤

14. 倒入切配好的辅料

15. 翻炒

16. 出锅装盘，美味出炉，嘻嘻😜