参考了烟火间的菜谱🙏
用料
咸蛋肉饼蒸冬瓜的做法
做了一道珍珠丸子刚好拌一个肉馅做两个菜😂
搅碎的猪肉 虾仁 香菇 藕 加上生抽胡椒粉糖盐料酒搅拌至粘稠起胶
趁机消耗冰箱里的虾干银鱼干稍微冲洗即可
冬瓜去皮切片码盘子需要点耐心
肉馅放在中心稍微挖个窝窝把咸蛋黄放上去
银鱼虾干按喜好摆盘大火蒸15分钟
蒸的时候调个芡汁10毫升清水加一勺鲍鱼汁一勺生抽一勺淀粉混合后小火加热没有鲍汁可用蚝油冬瓜蒸好淋上去
撒葱花即可蒸了15分钟冬瓜足够软了自然晒干的虾干银鱼咸中带着鲜味冬瓜吸收了肉饼和海鲜的滋味喜欢😘
