用料
新式「锅包肉」的做法
猪肉一块
切片
刀背敲几下
水淀粉
料酒➕少许盐➕少许鸡精
将肉放入水淀粉 抓匀
油热
炸肉
复炸
炸三遍最好
底油➕番茄酱➕白糖➕清醋➕盐➕鸡精少许➕少许清水➕少许生抽
小火
咕嘟至冒泡泡
倒入炸好的肉
大火翻炒 出锅前淋少许油 提亮
真的超好吃
