爱吃海鲜的宝宝看过来,这道香辣虾估计是自己最得意的拿手菜了,配上母后独家秘制的辣椒酱,真的点一万个赞都不够~
用料
虾 | 20只 |
蒜 | 3-5瓣 |
姜 | 5-6片 |
盐 | 适量 |
香菜 | 3-5颗 |
料酒 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
秘制辣椒酱 | 适量 |
花椒油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
菜籽油 | 适量 |
青椒 | 3-5颗 |
香虾虾的做法
虾洗净,剥虾线,用料酒和淀粉腌制十分钟左右,蒜,姜切成末,香菜洗净,切成段
菜籽油倒入锅中预热几分钟,看到冒烟就可以将蒜,姜末放入油锅中榨出香味,但不要烧焦它们哟~然后把腌制好的虾放入锅中爆炒~加入各种调味料,辣椒酱,生抽,盐,花椒油
炒熟,装盘即可……
小贴士
虾子尽量买活的,新鲜一点,我不知道怎么杀虾,又怕它咬我,(ps:人家是软妹子一枚),所以用了比较残忍的方法,开水烫死的,哎~