韩国脆皮黄瓜 酱腌黄瓜

脆皮黄瓜、脆皮白萝卜都可按这方子做，这是酱料放的比较少的作法，可按个人喜好适当加入作料。
这样做出来的黄瓜香脆爽口，喜欢吃的可以试试哦😋

用料  

韩国脆皮黄瓜 酱腌黄瓜的做法  

1. 黄瓜洗净切成长条状（中间籽可切除，我懒掉了这个程序😂）

2. 放入大盆中加入盐（盐适量，不需要太多沥干水之后咸味偏淡可在后面作料中加入一点点盐），腌制2到3小时（记得中途翻拌）。把腌好后的水分倒掉，黄瓜装入纱布袋中或可沥干水分的布包裹住，用重物压干水分（我是下午腌制，晚上开始包裏压水至第二天早上即可）。

3. 这个沥水分环节忘拍图，这是一个晚上压干水分后的黄瓜🥒

4. 准备好食材，大蒜仔、生姜，干辣椒（或新鲜辣椒🌶️）、葱头、香料（花椒忘放入拍图）

5. 热油后下锅放入香料炒香，再加入所有作料，倒入生抽、醋、白糖（我加了一点料酒提香），烧开后放火。

6. 炒好的酱料倒入黄瓜中拌匀

7. 拌好的酱黄瓜

8. 香脆爽口的黄瓜就制作好了😋

9. 颜色不是特别好看，本人很少食用酱油，放点酱油色调会好看些