原料：西葫芦，番茄，番茄罐头
西葫芦先去皮，纵向剖开后切厚片备用。
番茄底部划十字刀后放入沸水中烫一下，番茄皮就会涨开，这样就容易把番茄皮去掉，口感会更好。
去皮番茄去蒂后切块。我用番茄罐头是因为现在番茄都没什么味道，反而罐头番茄味道更浓厚。
锅烧热放少许油，中小火先煸炒番茄和罐头番茄，先把红油煸炒出来。
再放入西葫芦片，加盐、糖翻炒。
等到西葫芦变软后即可出锅。
