关于大虾🦐，我家一直以来都是白灼，或是做成荠菜虾球,作为家庭创新菜负责人，看朋友们总有人发油焖大虾，决定一试，没想到全家人爱不释口，纷纷赞赏。
用料
| 虾 | 10只 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 3根 |
| 白糖 | 一小勺 |
| 料酒 | 2小勺 |
| 盐 | 一小勺 |
| 酱油 | 一小勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
将虾后背到尾部剪开，去虾线，洗净控水
锅内倒入油，8分热加入葱姜蒜，煸炒出香味
倒入大虾炒至颜色发红
加入些许清水热至虾成红色
倒入黄酒，酱油进行翻炒，加入盐，糖翻炒
收汁，关火，将虾逐个取出装盘并撒上一点鲜葱花做装饰
小贴士
去虾线是关键，同时可以让虾更好入味
