虾估计是日常菜里面很常见的。有很多种做法。我个人偏爱做这个油焖大虾,很下饭
做法也比较简单,快手菜。
做这个选普通的基围虾就可以了。虾背开的时候,新手要小心手!不要切到了。
用料
生姜 | 3片,切丝 |
葱段 | 切成段,备用 |
蚝油 | 5克 |
料酒 | 30克 |
生抽 | 10克 |
胡椒粉 | 2克 |
白糖 | 10克 |
大蒜 | 切片备用 |
清水 | 少量,调汁用 |
简单易做的油焖大虾的做法
放个细节图,看馋自己了!O(∩_∩)O哈哈~
把虾洗干净,用剪刀剪去虾须,然后虾背开刀,用牙签取出虾线
全部弄完了装盘备用
葱,切段备用
姜切丝,备用
蒜头,切片备用
把蚝油,胡椒粉,生抽,
白糖放在一个小碗里面,加入少许清水搅拌均匀,备用
这个忘记拍图片了
干锅下油热,放入姜丝和葱段,爆香,然后倒入虾,煎炒到虾色变红,倒入料酒,再煎到虾油出泡。倒入调好的汁,盖上锅盖,焖10分钟收一下汁
然后就可以装盘了。
趁热享用!很下饭哦~
喜欢吃辣的,可以放点辣椒,我家有孩子吃,我就没放的!