超简单好吃的油焖大虾

最近，猪肉不敢吃，牛肉价格飞涨。鸡鸭容易吃腻。还是虾美味营养又不贵。只是，海鲜不是一般人能做出美味的。刚开始我也不会，在网上看了好些做大虾的莱谱。始终觉得不够简单。后来，自己试出了一个简单好操作的方法，新手都可以做出美味来。

用料  

超简单好吃的油焖大虾的做法  

1. 洗净，处理干净。剪虾须，一般剪背除虾线。我买的是中等大小的活虾，我很懒也不讲究，就省了这一步，直接开煮。

2. 锅中放小半锅水煮开，水量一般以没过虾为准。

3. 把虾快速放入开水，活虾一般刚入锅还会跳，马上要用个锅盖盖住，不让虾跳出来逃跑，也防止开水溅到自己烫伤。一分钟后开盖倒入少量料酒，等到煮虾的水又开了以后，就可以把虾捞到盘子里待用了。

4. 锅中放油(跟平时炒菜用的量一样就好)，倒入虾翻炒，加姜，加入盐，生抽调味。炒一两分钟后加入2小勺海天黄豆酱。最后放点葱翻炒几下出锅。

5. 完成，这道菜我除了头尾不吃，虾皮都可以吃掉。很入味很香很好吃。不信你就试试。欢迎留言评论。喜欢传个作业哦。

小贴士

油盐生抽之类的，就按平时炒菜的量就好了。跟据个人口味来。没有精准到几克的说法。只要不是第一次炒菜的都会做。