每年的这个时候朋友都会送很多虾，昨晚又给了一箱子。
尝试做了这道油焖大虾，快手又好吃，记录下过程给大家。
用料
| 虾 | 12只 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 葱 | 1段 |
| 油 | 炒菜的量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 香菜 | 1根 |
| 大料 | 1瓣 |
大虾洗净排队😼
头带虾线一起揪掉😻
然后切姜丝、葱花，蒜沫，去阳台揪根香菜，这里蒜沫没能入镜😝
现在做调料汁
准备大半碗清水
将生抽、香醋、白糖、盐、淀粉、料酒倒进碗里，搅拌均匀
锅烧热到无水滴
放油，油热放大料、姜丝、蒜沫
放入大虾
炒至两面金黄色，无任何滤镜，挺漂亮的
倒入调料汁，盖锅盖大火焖约3分钟
记得中途打开看看有无干锅，顺便再翻一遍
汤汁快收完时放葱花，关火
用筷子把大虾从锅中夹到盘子里，挺入味的，很香，外皮脆脆的。
小贴士
加入汤汁焖时注意别干锅
