虽然大学毕业已经有7年了，但还是对学校里的一款美食念念不忘，那就是大盘鸡！记得刚进大学的时候，第一次吃大盘鸡，就被它独特的味道所吸引，鲜嫩多汁的鸡肉，软糯的土豆，配上有弹性的面条，吃起来真是美味，根本停不下来呢！
后来老公跟当地同学学会了这道美味的大盘鸡，现在又教给了我，自己今天就立马做起来了，味道还是那么好吃，还拥有满满的回忆，大学生活真是美好啊！
用料
| 土豆 | 2个 |
| 鸡腿 | 5只 |
| 面条 | 500可 |
| 香菜 | 1根 |
充满回忆的大盘鸡，好吃到直流口水～的做法
把葱切葱花，姜切片，蒜切块，香菜切碎备用，土豆去皮洗净，切成滚刀块，个人觉得大块一点更好吃把鸡腿洗净，切成小块，再用清水浸泡5分钟出血水后，拿出洗净备用
准备一个空碗，放入2勺郫县豆掰酱、2勺黄豆酱、4勺生抽、1勺盐、适量清水，搅拌均匀调成酱汁备用
热锅烧油，加入3勺白糖炒糖色把鸡块倒入锅内，炒至鸡块都上色了，加入葱姜蒜和酱汁，一起翻炒均匀，大概炒5－8分钟左右，让鸡块入味，然后加入4碗清水，加入切好的土豆大火煮开后，转小火炖30分钟左右
炖鸡块土豆的时候可以把面条煮熟了，放入凉水中浸泡备用
炖好的土豆鸡块盛出，加入提前煮好的面条，再加入适量香菜，一起拌匀就可以吃啦！
小贴士
一道超级美味的大盘鸡就做好啦，做法其实很简单，厨房小白跟着步骤做都没问题的哦！不多说了，我要去吃啦，都流口水了～～
