18岁那年到郑州求学，那时的街边、公园门口很多推小车卖这个的，当时第一次尝鲜红薯烙，记忆犹新(ಡ艸ಡ)噗
这些年过去了，街边越来越少卖这个小吃的了，趁如今手上有蜜薯，自己炸给自己吃嘻嘻(♡˙︶˙♡)
用料
| 蜜薯 | 900克 |
| 普通面粉 | 90克 |
| 白糖 | 30克 |
| 清水 | 100克 |
㊙️街边小吃‼️红薯烙‼️充满甜蜜的回忆的做法
蜜薯25号洗净，削皮。
~900克是削皮切丁后的重量。
切成小丁【净重900克】，加面粉+白糖+清水
混合搅拌均匀，如图。
热油烫勺，将蜜薯粒放入罩篓中简单按压成型。
送入油锅中。
炸至全部浮起，两面金黄色。
小贴士
1白糖用量可以根据个人口味来，我用的蜜薯比较甜。
2清水慢慢加，不要一次性加完，毕竟面粉吸水性不一样哟，用量请自行酌情加减。
3本谱用量炸了8个。
