芸豆炖排骨家常

这个排骨，家常版，属于快手菜。

用料  

芸豆炖排骨家常的做法  

1. 芸豆加盐浸泡十分钟，取出备用。

2. 排骨，清洗一下，凉水清洗

3. 凉水浸泡排骨出血水，差不多20多分钟左右。

4. 泡完是这样，然后再洗一下。

5. 锅里放油，把排骨煸一下，然后把油倒掉。排骨放好备用。

6. 锅里起油，葱，蒜爆锅

7. 放入整理好的芸豆，炒到变色

8. 倒入黑豆酱油，还有耗油，炒到芸豆变色。

9. 炒差不多一分钟左右

10. 放入煸好的排骨，再加耗油和料酒，黑豆酱油，继续煸炒。

11. 炒三五分钟左右，加入凉水，末过排骨就行，中大火炖。

12. 炖成差不多这个样子，关火，出锅。

小贴士

调料的多少，个人调整。酱油耗油各个牌子的盐度也不一样，从少开始放，试一下。我这个耗油已经比较咸了，不用放盐了也就。排骨是得利斯的冷排，这是两个人的量。