🌸“一旦春光开，定当吃茭白。”茭白与春笋同样来自春天，同样破土而出，同样鲜嫩爽滑。
🍃茭白被金字火腿XO酱的鲜香包裹着，表面微焦香，内里却无比鲜嫩。配一大碗米饭配下肚。这也是春天的味道啊～
| 金字火腿xo酱 | 2勺 |
| 茭白 | 4根 |
| 姜 | 1小块 |
| 小葱 | 2根 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1茶匙 |
| 黄酒 | 1汤匙 |
| 白砂糖 | 1汤匙 |
茭白剥壳，洗净后切滚刀块。
将生抽、老抽、黄酒和白砂糖在小碗里调成味汁。
锅中油五成热，下葱白、姜片爆香。
加茭白煸炒。
待茭白煸到微微发黄加入调好的味汁翻炒。加一小碗清水盖盖子焖3-4分钟。
汤汁收浓，加金字火腿XO酱翻炒均匀。
撒上一点小葱花。
