以前有个特别喜欢的粥店，选好几人份粥底，选牛蛙、鱼片、排骨、虾，加到粥底里一起煮一锅咸香软糯的粥，粥是其次，我主要喜欢吃搭粥小菜：猪肝和油焖茭白，尤其是油焖茭白，就着它，一个人可以吃三四碗粥。
油焖茭白也是咸甜口，冷了更入味，空口吃就特别喜欢。
用料
| 茭白 | 4-5根 |
| 白糖 | 3大勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 调味料勺1勺 |
搭粥好小菜——油焖茭白的做法
茭白洗净去外皮和头尾，切滚刀块。热油锅下茭白翻炒。
我喜欢把茭白炒到表皮微微焦色。
白糖、一小勺盐、生抽、老抽，一小碗水，煮开后，盖上锅盖中小火焖煮6分钟。
大火收汁，可以收干，我喜欢带点汤汁，没有全收干。
凉了比热了更好吃哎。
