秋天的江南水乡，有一味只有这一季才最好吃的食材：水中人参茭白。每到这时我就会烧煮一道水乡人家最喜欢但又是最好吃的“油焖茭白”。
用料
| 茭白 | 4～5根 |
| 油 | 适量 |
| 味达美老抽 | 半勺 |
| 味达美生抽 | 一勺 |
| 白砂糖 | 适量 |
水乡小菜—油焖茭白的做法
茭白剥壳切成滚刀块，洗净沥干水分
热锅冷油，放入茭白，分别倒入味达美生抽一勺，味达美老抽半勺，少量白砂糖调味煸炒，加入小半碗水开中小火盖上锅盖……
看到茭白表皮有点起皱了说明熟了,
起锅撒上葱花
慢慢赏味吧
小贴士
这是一道江南风味的小菜，浓油赤酱偏甜口味，如果不喜甜可少放糖！
