今天分享一道好吃又下饭的香菇土豆炖鸡！鲜美无比，香辣过瘾，汤汁拌饭连吃三碗都不够～
用料
| 鸡腿 | 5个 |
| 香菇 | 8个 |
| 土豆 | 2个 |
| 青红椒 | 3个 |
| 大葱 | 1根 |
| 生姜 | 1块 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 1颗 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 老抽 |
| 料酒 | 2勺 |
| 冰糖 | 5颗 |
| 干辣椒 | 2个 |
食材分别切好，鸡腿切大块，冷水下锅加生姜、料酒焯水捞出。
锅中少油放入冰糖炒至焦糖色，倒入鸡肉翻炒上色
倒入鸡肉翻炒上色，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒翻炒几下，加入老抽、生抽、料酒翻炒均匀。
加入2大碗水
压力锅盖上盖子炖10分钟，加入土豆、香菇、盐再炖5分钟，最后放入青红辣椒翻炒收汁即可。
