慢慢的感受到了春天的气息， 四处可见的的绿色让我们感觉马上就要进入最舒适的季节， 昨天还是温暖的一日， 今天就下起了绵绵的小雨， 望着窗外的风景， 打开冰箱，看到一罐啤酒，一袋鸡块，
脑海里立马浮现出这道超美味的土豆炖鸡块❤
用料
| 土豆 | 2个 |
| 鸡块/鸡腿 | 3只 |
| 宽粉 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 6片 |
| 八角 | 3个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 冰糖 | 3颗 |
| 料酒 | 适量 |
| 耗油 | 1勺 |
| 青红椒 | 半个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 白胡椒粉 | 半勺 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 香叶 | 1片 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 花椒 | 6粒 |
| 八角 | 2个 |
吃完还想吃的超美味土豆炖鸡块的做法
准备好食材，我一开始准备用细粉条，后来改用宽粉
给鸡块剔骨，喜欢啃骨头的可以略过～（削土豆皮不小心把手给削了，失误失误～大家做饭要小心鸭）
锅中放凉水，放鸡肉，加葱姜，料酒开火煮
煮出血沫，将血沫捞出，继续煮三分钟鸡块，煮好后捞出备用。ฅ( ̳• ◡ • ̳)ฅ
热锅凉油，油热后下葱姜蒜爆香
加入煮熟的鸡块翻炒
加入少量啤酒继续翻炒
加入生抽，耗油，黄豆酱继续翻炒，全程中小火
加入土豆
翻炒土豆微微上色后加入开水没过鸡块即可～
加入香叶，桂皮，八角，花椒，少许小茴香
加入几颗冰糖提鲜～盖盖子中小火焖煮十五分钟
焖煮十五分钟后加入青椒，翻炒一下
加入红椒，翻炒一下
加入宽粉，继续焖煮，如果这个时候水有点少的话，可以加入少量开水～
宽粉软了以后加点老抽改中火收汁～
收成这样，这个时候可以尝尝味道，根据自己的咸淡加入盐和白胡椒粉，我没有再加盐，撒了一点点胡椒粉～ 翻炒均匀以后，关火装盘即可～
小贴士
1，盐和老抽可以最后根据菜品的实际情况加入，避免摄入过多盐分。
2，炖鸡块一定要用热水，如果水不够再次添加的时候也使用热水。
3，这道菜可以根据自己的喜好加入洋葱，芹菜，娃娃菜腐竹等其它配菜～
