🔥好吃到爆的家常版黄焖鸡❗️超级下饭‼️
放点干香菇和土豆一起焖,真的太香了😍土豆软糯,香菇入味,鸡肉超嫩,汤汁拌饭超级香~
用料
琵琶腿 | 4只 |
土豆 | 3个 |
干香菇 | 10朵 |
杭椒 | 1个 |
料酒 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
酱油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
奥尔良粉 | 1勺 |
盐 | 适量 |
姜、蒜 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
葱结 | 1个 |
淀粉 | 1勺 |
洋葱 | 适量 |
香菇土豆黄焖鸡的做法
鸡腿冲洗干净切块,加奥尔良粉、生抽、料酒、蚝油、淀粉、姜丝腌制20分钟。
干香菇提前泡发备用;
土豆削皮切块备用。
配料:洋葱切块,备好姜丝、大蒜,
杭椒切块备用。
起油锅,加适量油加冰糖炒糖色,把腌制好的鸡肉锅煸炒上色。
加洋葱、蒜末、姜继续煸炒。
再加香菇翻炒。
再加1勺生抽、2勺料酒、1勺酱油、1勺蚝油翻炒片刻。
倒入泡香菇的水,不够再加点清水没过食材。
转砂锅加葱结炖15分钟左右。
再加土豆焖炖7-8分钟。
起锅加切好的杭椒、适量盐翻炒入味就可以了。