经过@捷赛_林志鹏 和我们实验室的倪大厨反复实验，这一道经典的沙姜鸡爪终于出炉啦，爽口鲜香，回味无穷哦！
用料
| 鸡爪 | 500克 |
| 盐 | 20克 |
| 沙姜 | 150克 |
| 当归 | 3克 |
| 党参 | 2克 |
| 枸杞 | 8粒 |
| 葱 | 3段 |
| 姜 | 4片 |
| 水 | 1000毫升+500毫升 |
捷赛私房菜---沙姜鸡爪的做法
鸡爪用白醋水浸泡1小时，剪去爪尖，沙姜去皮切薄片；
锅内加1000毫升水放入葱、姜以及鸡爪，盖上锅盖，启动【白斩·葱油鸡】功能；
待烹饪结束后，将鸡爪捞出，放入冰水中浸泡1小时后沥干水分备用；
锅内加调料和500毫升水，使用手动调节功能，煮15分钟后晾凉将鸡爪泡入；
将泡有鸡爪的容器放入冰箱内，12小时后，即可取出食用。
小贴士
1、用冰水泡可使鸡爪更脆嫩；
2、泡鸡爪的卤水根据鸡爪数量可做增减；
3、当归和党参是必不可少的调料，跟沙姜相得益彰。
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