现在是茄子的成熟期，这时候的茄子味道和品质最好啦，来试一试这道烧茄子吧，夏季里一道不错的家常美味哦！
用料
| 茄子 | 300克 |
| 酱油 | 15毫升 |
| 糖 | 8克 |
| 盐 | 3克 |
| 油 | 50毫升 |
| 葱 | 1段 |
| 姜 | 2片 |
| 大料 | 1粒 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 水量 | 50-100毫升 |
捷赛私房菜---烧茄子的做法
子去皮，切3厘米见方块，葱段改切葱花，大蒜拍剁成蒜茸；
锅内依次放入调料、处理好的主料和水；
盖上锅盖，启动【干锅】功能（若使用其他型号，可使用【干锅炒】或【智烹】功能）；
待烹饪结束后，加入蒜茸，将锅内食材搅拌均匀即可；
小贴士
1.葱花、姜片需垫底入锅。
2.茄子含水量很高，让水分析出才能让茄子的口感更好，所以待烹饪结束后，可以待茄子放凉，水量析出以后，再次启动“干锅”功能，再烹制一次效果更好。
