蜜豆年糕软糯香甜,是一道很不错的甜点哦!
用料
糯米 | 2杯(400毫升) |
红豆 | 400克 |
红枣 | 10个 |
糖 | 150克 |
水 | 300+1000毫升 |
蜜豆年糕—捷赛私房菜的做法
红豆清水洗净,将红豆与水和枣放入锅内,盖好锅启动【大骨汤】功能(其他产品型号可以使用【煲靓汤】功能);
待烹饪结束后,先挑出红枣,后在锅内加100克糖,用铲子按碎成馅;
糯米提前用清水浸泡12小时,捞出后米水按1:1.5比例放入锅内;
准备一个饭盒,里面铺上保险膜,先放入大枣,然后再按照一层米一层豆馅的顺序依次放入;
做好后把饭盒放入冰箱内,晾凉后即可食用。
小贴士
1、可根据个人喜好加入些干果,蜜饯等原料;
2、糯米的厚度最好高于豆沙的厚度,否则年糕会太软。