麻辣鱼，一道家常菜，麻辣味道，美味爽口。同时具有治疗高血压、营养不良等多种功效。
用料
| 草鱼1条 | 750克 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 花椒 | 40粒 |
| 葱 | 3段 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 郫县豆瓣酱 | 20克 |
| 鱼露 | 20毫升 |
| 料酒 | 20毫升 |
| 盐 | 1克 |
| 油 | 30毫升 |
| 水 | 400毫升 |
捷赛自动烹饪锅做秘制麻辣鱼-捷赛私房菜的做法
1.草鱼宰杀刮鳞，除去腮和内脏，洗去腹中的黑膜，切成5厘米长的段；
2.鱼段加少许料酒、盐腌制20分钟；
3.锅内加油，放入处理好的鱼段、调料和水；
4.盖好锅盖，启动［收汁 鱼］功能；
5.烹饪结束后，将鱼轻轻盛出放入盘中，锅内食材搅拌均匀后浇到鱼段上面即可；
小贴士
【要点】：
1.本菜以鱼露调味，鱼露本身已经很咸，所以盐的用量一定要谨慎；
2.宰杀鱼时注意不要弄破苦胆；
3.腹中黑膜腥味较重，一定要洗净。
