酸甜口的糖醋排骨孩子特别喜欢，每次去店里吃饭的必点菜，这次用高压锅做快手版的糖醋排骨，排骨软烂，酸甜汤汁搭配米饭特别香，省时省力很美味。
用料
| 排骨 | 500克 |
| 姜 | 3片 |
| 小葱 | 2棵 |
| 冰糖 | 20克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 米醋 | 4勺 |
| 白糖 | 2勺 |
糖醋排骨-高压锅快手版的做法
排骨（最好选猪肋排）洗净，姜切片、小葱打结
排骨焯水清洗控水
调糖醋汁备用：2勺生抽、1勺料酒、半勺老抽、4勺米醋、2勺白糖搅匀备用。
炒锅放一勺油放入冰糖炒成茶色，别炒糊了会苦。
放入排骨翻炒
倒入油醋汁
加入姜片、香叶、小葱
全部倒入高压锅，倒入刚刚能没过排骨的热水
高压锅压15分钟，开盖大火收汁
出锅前撒上熟的白芝麻
软烂甜香，特别下饭。
小贴士
正常情况下不用另外加盐，觉着不够酸的出锅前可再淋点醋。
