蟹煲鸡有鸡汤的浓香，又有蟹肉的鲜嫩，是集鲜香美味和补气养血的养生保健功效于一体的广东美食，现在又缝吃蟹的好季节。
用料
| 乌鸡 | 500克 |
| 河蟹 | 2只 |
| 葱 | 5段 |
| 姜 | 4块 |
| 料酒 | 10毫升 |
| 盐 | 3克 |
| 油 | 10毫升 |
| 香芹段 | 30克 |
| 水量 | 600毫升 |
蟹煲鸡——捷赛私房菜的做法
三黄鸡宰杀处理干净，沸水淋烫，剁成3厘米左右见方的块；
螃蟹用刷子刷净，去腮、肺，洗净，剁成4块备用；
锅内倒油，放入处理好的鸡肉、螃蟹、调料和水；
盖好锅盖，启动【黄焖鸡】功能；
待烹饪结束后，撒入香芹段，将锅内食材搅拌均匀即可。
小贴士
1、也可根据个人口味加酱油上色；
2、河蟹一定选用鲜活的；
3、不需要加多余的香料，以免破坏螃蟹的鲜味。
