| 牛腩 | 800g |
| 洋葱 | 半个 |
| 杏鲍菇 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 白萝卜 | 半根 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 白芝麻 | 少量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 少量 |
| 黄酒 | 适量 |
先把牛腩条切小块，放入锅里，冷水焯一遍。
锅内热油，放入洋葱煸炒，炒出香味。
再加入牛腩，大蒜，生姜，继续翻炒。
倒入适量黄酒，生抽，老抽等调味料，放入几颗冰糖。
加入热水满过牛肉，大火烧开后，转小火慢炖1小时。
再加入切块的杏鲍菇，胡萝卜，萝卜，继续慢炖半小时。
最后，大火收汁，撒入白芝麻和葱花。
美味的红烧牛肉就做好啦，非常下饭～
小技巧：牛肉可以放入砂锅慢炖，更加美味。到最后收汁的时候，注意防止粘锅喔。
