调料适量放一小把就行，我妈每次都是卤一大锅羊蹄鸡爪大概七八个羊蹄十几个鸡爪。
用料
| 羊蹄鸡爪（炸熟的） | 适量 |
| 草果 | 适量 |
| 肉蔻 | 适量 |
| 白蔻 | 适量 |
| 香砂仁 | 适量 |
| 香叶 | 四五片 |
| 白芷棍 | 适量 |
| 丁香 | 三四个 |
| 味精 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 小茴香 | 一大把 |
| 辣椒油 | 一大碗 |
| 红麻椒 | 一把 |
| 花椒 | 一小把 |
| 辣椒 | 几个 |
| 八角 | 三四个 |
卤羊蹄卤鸡爪的做法
所有材料放一起炖，炖半个小时端下来焖十分钟。
小贴士
不要放桂皮良姜，会变味。丁香不可以多放，会苦。吃不完放凉以后不要动，再吃的话直接加热，汤热开以后吃，不热开汤会酸。
