很简单的红烧排骨，只要认真看教程都能学会喔。需要注意的地方我都会尽量标注。
| 排骨 | 500克 |
| 姜 | 5片 |
| 八角 | 3个 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 红烧料 | 1袋 |
| 葱 | 1根 |
| 白芝麻 | 10克 |
| 啤酒 | 半瓶 |
排骨用盐水浸泡5-10分钟，可以去除血水并且让排骨变得嫩滑。
泡好后将排骨洗净，晾干。如果没有时间晾干就用厨房纸将它吸干。
如果不吸干水分，炒的时候会有很多水，比较难起焦。
锅内加入适量油，将排骨煎至金黄。表面微微有焦即可。
如果炒的时候发现出水很多，建议先将水倒掉借接着炒，不然就会变成被煮熟的排骨了= =
煎成上面这样就可以啦。
加入干辣椒，八角，红烧料。拌均匀后加啤酒和清水没过排骨，小火炖20-40分钟。具体时间看个人。
拌的时候建议关火或者小火。不然红烧料会焦底，最后容易发苦。
红烧酱料可以完美避开小白不会炒糖料的问题！
记得时不时地搅拌一下排骨，以免粘锅。
特别是在最后1／3的时候需要特别注意，水会干得很快，如果开小差很容易焦锅喔。
将排骨均匀地裹上料汁后呈出，撒上葱花～
有条件的再加一点芝麻。非常好吃喔。
排骨不需要过水煮熟，直接生炒喔。如果还有什么问题可以问我，如果有朋友对菜谱做法有不同意见也可以在下面留言～
