用料
| 排骨 | 600克 |
| 土豆 | 两个 |
| 冰糖（白糖） | 5克 |
| 盐 | 3克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 少许 |
| 葱 | 1根 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 八角 | 1颗 |
| 姜 | 两片 |
| 开水 | 适量 |
超简单的【排骨烧土豆】的做法
买回来的排骨泡出血水，洗净，冷水下锅，放葱，姜，料酒，开锅捞出，洗净血沫
锅内放适量底油，加入冰糖或白糖，全程小火炒糖色，炒至糖全部融化出小泡泡的状态，倒入洗好的排骨，翻炒至全部上色，加入生抽，老抽，蚝油，翻炒均匀
加入末过排骨的开水，一定是开水，加入葱，八角，盐，小火炖二十分钟后，加入土豆，再炖至土豆软烂，大火收汁即可
