不喜欢放太多的佐料，感觉像熬中药失去食材的原味。这道浓郁可口的酱香排骨做法简单，色、香、味俱全，超级下饭。希望大家喜欢
用料
| 排骨 | 750克 |
| 土豆 | 2个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 冰糖 | 10克 |
| 葱 | 0.5根 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 4瓣 |
零失败超简单酱香排骨土豆的做法
葱切段、姜切丝、蒜切片、土豆切滚刀块。排骨洗净，泡出血水。冷水加入排骨，加入料酒，焯水，去除浮沫（去浮沫时火要稍大点，这样浮沫才能飘着上面）
将绰好水的排骨盛出
炒锅倒入少许油，小火将冰糖融化，改中火爆香葱姜蒜、黄豆酱和郫县豆瓣酱，倒入排骨翻炒至上色
加入开水没过排骨，（多加点水）大火烧开转小火炖至排骨熟后加入土豆炖至土豆绵软，大火收汁。
小贴士
豆瓣酱和黄豆酱都是咸的，不用再加盐了
