当然，有口好锅至关重要， staub的铸铁锅是最好的
选择，不用加太多水，也不需要太长时间，就能做出
一锅超级无敌下饭的红烧肉。
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽老抽各一大匙 | |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 冰糖 | 30克 |
| 山楂干、香叶、桂皮、小茴香、八角 | 少量 |
| 鹌鹲蛋 | 10个 |
超级无敌下饭的红烧肉的做法
将五花肉均匀放在锅底，开小火煸出油，中间翻面煎至两面焦黄
两面煎黄后放入生抽和老抽
加入热水，刚没过肉就可以了，一定要加热水
放冰糖、葱姜蒜，各种料包
大火烧开后，小火慢炖一个小时，期间加入鹌鹑蛋
炖好后开大火收汁即可
香喷喷一锅肉出锅
没毛的小炖盅，装米饭和肉很不错哟
做肉这口锅很带劲
开吃吧
小贴士
1、放山楂肉会更软糯
2、加水的时候一定要加热水，凉水会使肉变紧，不好吃
3、最后收汁一定要用大火边搅拌边收汁
4、选择五花肉，一定要买带皮的
