虎皮辣椒的进阶版，口味酸甜辣，里面的肉馅鲜嫩多汁，外面的尖椒金黄香辣，一口下去十分满足，不知不觉一碗饭下肚。
用料
| 尖椒 | 4个 |
| 猪肉馅 | 500克 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 糖 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
| 生抽 | 3勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 白胡椒 | 3克 |
超级无敌下饭的糖醋虎皮尖椒酿肉的做法
尖椒洗净切段
掏空内芯
猪肉馅中加盐、白胡椒、生抽、耗油、料酒、香油，搅打上劲
将肉馅填到辣椒内
热锅冷油，将酿好的辣椒两边沾上淀粉，放到锅内小火煎出虎皮
煎好的尖椒酿
加入一小碗清水，放生抽、糖，小火闷熟尖椒酿
最后沿锅边烹入陈醋，大火收汁
盛出装盘，大快朵颐即可
小贴士
选尖椒不要青椒，辣椒越辣越好吃，越粗越好塞肉馅;
火不要太大，小火煎虎皮;
肉馅要塞满，不容易漏出，调馅不宜太干，要加入适量香油或者鸡蛋。
